普洱茶是老茶好。普洱茶有越陳越香的說法，經(jīng)過長時(shí)間的陳化，茶葉內(nèi)部的茶多酚與氧氣發(fā)生反應(yīng)，茶葉茶性變得柔和，苦澀之味被時(shí)間打磨消失，口感變得濃郁順滑、香醇可口。但每個(gè)人口感不同，因此要因人而異。
普洱茶是新茶好還是老茶好？
普洱新茶，是指剛制作出來的茶，沒有經(jīng)過存放，茶性偏寒，茶多酚、茶氨酸和咖啡堿的含量較高，喝起來苦澀味明顯，整體刺激性較強(qiáng)，因此被冠上了“喝新茶傷胃”的標(biāo)簽。
其實(shí)不然，新茶茶香高揚(yáng)、口感鮮爽，滋味飽滿，雖說茶性寒涼，但是適度品飲，卻是沒有問題的。
普洱老茶，是指選擇一批原料優(yōu)質(zhì)、工藝得當(dāng)?shù)男虏?，放置幾年后，褪去新茶的刺激與青澀，茶性逐漸轉(zhuǎn)向溫和，滋味愈發(fā)的醇厚溫潤，一年四季都適宜喝。
新茶老茶也跟存放地方不一樣，茶葉也會(huì)有變化的，沿海地區(qū)濕氣大、溫度高，那普洱茶的轉(zhuǎn)化也相對(duì)比昆明這樣的溫度適中，干燥的環(huán)境，那是快得多，也許在昆明倉存放15年的普洱茶，茶葉的湯色變化不是那么大，但是在廣東這樣的地方存放的茶可能就已經(jīng)變得偏紅了。那口感差距也就更大了。
不過不管是新茶老茶，不管是在廣東倉、昆明倉還是其他倉。茶葉經(jīng)歷了一定的時(shí)間陳化，那表現(xiàn)出來的味道也是帶有時(shí)間和空間的味道，不要太在意是否新茶老茶好喝，你覺得這口感正好適合自己，那就多多品飲，如果覺得還不適合，可以在放放，經(jīng)過時(shí)間的考驗(yàn)，相信會(huì)有一天適合你。
